সিদ্ধ করে রাখা ডিম কতক্ষণ পর্যন্ত খাওয়া উচিত জেনে নিন

সকালের কিংবা দুপুরের খাবারে সব কিছুর সঙ্গে খেতে ভাল লাগে সিদ্ধ করা ডিম । অনেকেই অফিসের টিফিনেও সেই জন্য ডিমসেদ্ধ নিয়ে যেতে পছন্দ করেন।

কিন্তু সকালে সিদ্ধ করে রাখা ডিম দুপুর বেলায় খাওয়া কতটা ঠিক চলুন জেনে নেওয়া যাক।

সিদ্ধ করা ডিম কতক্ষণ ভাল থাকে?

ঠিক ভাবে রাখতে পারলে সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে সপ্তাহখানেক ভাল থাকে, কিন্তু তারপরই তা নষ্ট হয়ে যেতে থাকে। আর ডিম যদি ফ্রিজে না রাখেন, তা হলে সিদ্ধ করার অন্তত দুই ঘণ্টার মধ্যে ডিম খেয়ে ফেলা উচিত। কারণ ডিম খুব তাড়াতাড়িই নষ্ট হয়ে যায়। সেই কারণে বিশেষজ্ঞরা বার বার টাটকা ডিমই খেতে পরামর্শ দেন।

কী ভাবে সংরক্ষণ করলে ভাল থাকবে সিদ্ধ করা ডিম?

সিদ্ধ করা ডিম ভাল রাখার জন্য সবার আগে তাপমাত্রার দিকটা খেয়াল রাখা উচিত। কারণ ডিম সংরক্ষণ করার ক্ষেত্রে ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা হওয়া জরুরি।

এই তাপমাত্রায় রেখে ডিম খোসাসহ ফ্রিজে রেখে দিলে সপ্তাহখানেক ভাল থাকবে। কোনও ভাবেই খোসা ছাড়ানো সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে রাখবেন না।